5.蔬菜沙拉
最容易一次吃到多样蔬菜的方法,提供充足的维生素、矿物质和纤维。可以把数种绿色蔬菜混合后(例如富含维生素a、叶酸的莴苣和菠菜,纤维多的生菜),再加上西红柿、红萝卜、小黄瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的机率,对维持皮肤健康也有帮助,不过记得高热量的沙拉酱不要加太多。
鲜玉米中的纤维素含量为精米精面的6―8倍,可以降低血中胆固醇的浓度,进而可起到预防心脑血管疾病的作用
台湾营养基金会执行长吴映蓉表示,坚果类是众多营养的集合,不但能提供人体所需的矿物质,帮助身体代谢免疫
茄子保护心血管降血压,茄子含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性
第二心内科赵仙先医师告诉《生命时报》,动脉硬化的发生发展是一个漫长的过程,它随着年龄的增长逐渐加重,
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