中国绝大多数老年人的营养都不均衡，其中有70%以上的老年人营养不足，有少部分老年人存在过度营养的状况。这话听起来一点都不夸张，因为老人器官功能逐渐衰退，本身就容易发生代谢紊乱，导致营养缺乏病。再加上很多老人由于牙齿松动和脱落，变得不愿意再吃肉了，从而进一步影响了营养物质的摄入。
很多老人认为，补充维生素c就是补充维生素了。其实不然，维生素c只具有抗氧化能力，远远不能替代其他营养素。老人因为消化功能减弱，即使服用复合维生素片，有时也可能达不到理想的吸收效果。而只有在体内蛋白质的帮助下，复合维生素才能被充分吸收。因此老人在吃复合维生素的同时，还应适当吃些动物性食品。同时还要多晒太阳，以增加人体对维生素d的吸收。
据了解，目前我国老人最缺的营养素包括维生素a、b、d、e和钙、铁、锌等微量元素。这些营养素的缺乏，会对老年人免疫力、心脏、血管、神经等有很大影响。而复合维生素基本都包括了这些东西，在正常饮食之余，老人每天吃一片，有助于全面补充各种营养素，基本能保证大多数老人的营养均衡。但刘遂谦提醒，在服用复合维生素的同时要注意几个问题。首先，很多老人认为，补充维生素c就是补充维生素了。其实不然，维生素c只具有抗氧化能力，远远不能替代其他营养素。
其次，老人因为消化功能减弱，即使服用复合维生素片，有时也可能达不到理想的吸收效果。而只有在体内蛋白质的帮助下，复合维生素才能被充分吸收。因此老人在吃复合维生素的同时，还应适当吃些动物性食品。同时还要多晒太阳，以增加人体对维生素d的吸收。
