科学吃素需要扫除的6大误区

3、发酵食品含有维生素b12。

4、摄取适量而多样的植物油，以获取足够的能量、必需脂肪酸、单不饱和脂肪酸和脂溶性维生素，红花油、橄榄油、粟米油等等常常变换品种，每日摄入30～50克。

5、注意保全蔬菜的营养，不要总吃经过久藏、冷冻和过度烹煮的蔬菜。

6、尽量不要放弃奶、蛋。