（6）炒菜时，锅盖不要密盖，可使部分残留农药因受热而分解，随水蒸气蒸发掉。
大白菜头做汤可除烧心切一棵大白菜头(其他叶菜也可)，洗净煮沸，加少许食盐两滴麻油，吃菜喝汤，烧心可除
泡酸白菜的做法，其选料为白菜5000克，胡萝卜1000克，梨2个，调料干红辣椒、蒜末、姜末、盐、白砂
醋泡白菜胡萝卜的做法,其选料为 白菜叶4片，胡萝卜1根,配料为 盐、白砂糖、醋精、花椒粒、干红辣椒段
冬季养生菜2菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75
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