| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 奶香芥末西兰花热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于冰上钓鱼74分钟消耗的热量120 | |||||
1、备材料
2、用清水加盐、糖、鸡粉、油把西兰花焯至刚熟，盛起放冰箱冰透待用
3、芥末、牛奶、盐、糖混合
4、热锅，放入黄油爆香蒜头
5、倒进芥末、牛奶混合液，小火烧沸，关火
6、烧好的芥末奶液淋在西兰花边上，蘸点食用即可（也可淋在盛好西兰花上）
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、促进生长等功效；可与胡萝卜、芥末、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与生菜、火腿、马齿苋搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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