| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡,相当于山地车110分钟消耗的热量498 | |||||
1、用压力锅煮好白粥，可以稀一点。然后倒入砂锅中，煮开。
2、瘦肉切丝，用适量盐、料酒腌制十分钟，在油锅中翻炒片刻，然后加入粥中。
3、皮蛋切丁，在粥煮至浓稠时加入，然后加入适量盐，白胡椒即可出锅，可以再加些香葱，因为小儿不喜欢，所以我没加。
4、配点蛋饼，一顿早餐很丰盛了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、益脾胃、补脾等功效；可与黑豆、黑米、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋肝阴、润燥等功效；可与白萝卜、韭菜、紫菜搭配；与茶叶、龟、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、止泻、养阴止血等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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