| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 电锅盐焗鸡爪热量/卡路里351千卡 | |||

1、将鸡脚洗净,加工去指甲,开水烫后捞出。

2、加入小量姜片、陈皮、盐焗鸡配料15克,加1量杯水焖焗15分钟。

3、捞出放冷水中泡5分钟。

4、鸡脚晾干后,剪开。加入盐焗鸡配料、蒜蓉、香菜、红椒片、麻油一同搅拌。

5、上盘后淋上泰式辣酱。
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、治疗感冒等功效;可与羊肉、虾、黄豆搭配;与排骨、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、镇吐、帮助消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、降低胆固醇、杀菌等功效;可与生菜、醋、龙须菜搭配;与鸭肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、减肥、健胃等功效;可与卷心菜、圆白菜、鸡蛋搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降逆化痰、解毒、促进消化等功效;可与厚朴、神曲、山楂搭配;
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