红烧排骨的热量和减肥功效

1、排骨先用冷水泡一个小时，然后冷水下锅。

2、大火煮开后，捞出，冷水冲洗，沥干

3、姜切成片，备用。

4、热锅凉油，放冰糖，中火。等糖化后，不断搅拌。

5、当冰糖成琥珀色时，放入排骨、姜片，翻炒几下。

6、加十三香、适量料酒、酱油，少量盐。翻炒。

7、加热水至没过排骨，中小火30分钟。待汤汁收尽，即可出锅。