| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 焦糖奶酪布丁杯热量/卡路里730千卡 | |||

1、准备材料图。炼奶后来做时换成了白糖。
2、牛奶、软化的奶油奶酪、淡奶油、白糖放入小锅隔水小火加热,滴两滴香草液。有香草荚更好。

3、边加热边搅拌。搅拌到白糖溶化即可。

4、稍微冷却后倒入打散的蛋液中搅拌匀。

5、搅拌好的布丁液过筛两次
6、过筛好的布丁液很细腻。

7、倒入布丁杯中8分满即可。入烤箱水浴法,中下层,上下火170度20分钟即可。
8、准备些杏仁碎,待布丁杯烤好后洒入表面即可。

9、洒上杏仁碎,表层脆香,中层绵软,底层香浓!回味无穷!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效;可与黄豆、肥牛、玉米搭配;与雪莲果、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与番茄酱、杨梅、韭菜相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强活力、保护眼睛等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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