| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 蒜茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于排舞32分钟消耗的热量270 | |||||
1、压成蒜泥
2、把香菜和蒜泥加上适量盐拌匀。量的多少根据自己的口味
3、蒸好的茄子从中间剥开，填满拌好的蒜泥
4、全部做好后，放在容器里，隔夜就可以吃了
5、茄子洗净，上锅蒸熟
6、香菜洗净切末
7、大蒜剥皮
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、益肝等功效；可与兔肉、凉薯、排骨搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防癌症、帮助消化等功效；可与生菜、猪肉、洋葱搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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