| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 西葫芦素菜包子热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于看电影478分钟消耗的热量60 | |||||
1、将鸡蛋搅匀炒熟，香菇焯水切成小丁，木耳切细丝，西葫芦切丝加盐去水，粉丝泡软剁碎
2、放入海鲜酱油，鸡粉（没有可用鸡精代替），盐，油，黑胡椒粉在馅儿中，搅拌均匀
3、面粉加入泡打粉和少许糖，酵母融于清水中。再把酵母水和面粉和成软的面团
4、将揉匀的面团搓成长条，下出均匀的剂子
5、将剂子压扁，擀成四边薄中间厚的面皮
6、往面皮中包入适当的馅儿
7、用收口的包包子方法将其包起来，最后三个手指头捏住封口处，轻轻往下拽一下
8、蒸笼刷油，放入包子，上汽后6-8分钟即可
9、关火后可再闷1分钟
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清热利尿、防癌等功效；可与羊肉、鸡蛋、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、抗癌、补气血等功效；可与鲫鱼、鱿鱼、海蜇头搭配；与鸭肉、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与紫菜、小米面、羊排搭配；与茶叶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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