| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 288千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 257千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 肉末炒豆腐热量/卡路里545千卡 | |||

1、食材:老豆腐、肉末、葱花
2、将老豆腐放在案板上切成小块。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐炸一下,捞出。

4、随后,锅内留适量的底油,下入肉末,加适量的料酒。

5、翻炒翻炒。
6、接着,合入炸好的老豆腐翻炒一下。

7、然后,加适量的郫县豆瓣酱。
8、加适量的生抽。

9、加适量的香醋。

10、加适量的白糖。

11、加适量的鸡精。

12、调味炒匀。

13、最后,搁入葱花,即成。

14、出锅装盘。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、下气消痰、健脾利湿等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效;可与紫菜、香芋、韭菜搭配;与梨、鸭梨、乌梅相克,同食可能会引起不适;
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