压榨笋老鸭煲的热量和减肥功效

1、食材：老鸭、孟宗压榨笋（条、片均可）、姜、大料、桂皮、香叶、盐、味极鲜或生抽、料酒。（适宜配比：2份鸭肉，一份压榨笋）特别注意：酱油一定要用生抽

2、将老鸭洗净切块，姜、大料、桂皮、香叶爆香后倒入鸭块翻炒至变色

3、倒入少许味极鲜酱油或生抽，料酒

4、持续翻炒至鸭肉颜色均匀

5、加入开水直至没过鸭肉2指节

6、大火烧开后文火慢炖约半小时

7、加入孟宗压榨笋

8、继续炖煮20分钟，拣去姜、香叶等香料即可。