| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 家常豆腐热量/卡路里323千卡 | |||

1、豆腐切成0.5厘米左右厚的小块

2、碗里铺上淀粉,豆腐放到淀粉里,两面均匀得裹上一层淀粉
3、锅里倒多一点的油,放入豆腐

4、炸至豆腐表面泛黄,表皮变脆,捞出控油备用

5、胡萝卜切成片,木耳是提前泡发好的,青椒切块

6、锅里留少许底油,放入木耳和胡萝卜翻炒两下

7、放入青椒翻炒两下

8、加适量生抽,少许老抽,放入豆腐,翻炒均匀,调少许水淀粉加入锅中,尝一下味道,调整一下。

9、出锅即可
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有治疗高血压、解热毒、下气消痰等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、解毒生津等功效;可与鳕鱼、菠菜、比目鱼搭配;与茼蒿、白酒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、补气血、减肥等功效;可与圆白菜、竹笋、枣(鲜)搭配;与麦冬、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
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