| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 孜香红烧鸡块热量/卡路里111千卡 | |||
1、鸡腿切成块用料酒腌制半小时

2、青红椒切块备用

3、香料准备好,葱打结(孜然少许,桂皮一小块,八角2个,生姜2块)

4、腌好的鸡块沥干水分,锅中放适量油,下入鸡块煸炒至鸡肉变白

5、加入适量生抽,少许老抽少许蚝油,加水

6、放入香料和葱,中小火焖15分钟左右
7、加入少许冰糖

8、加入青红椒翻炒两下

9、出锅即可
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与牛肉干、胸部牛肉、背部牛肉搭配;与油皮、腐竹、素肚相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、抗癌、防癌等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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