| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 红烧肥肠热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于郊游79分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把大肠洗干净焯水，加葱，老姜，花椒，蒜，料酒煮熟。
2、将煮熟的肥肠切好。
3、热锅放入切好的大肠，把大肠的油爆出。
4、依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。
5、加水没过大肠烧开 ，小火焖至一小时后，待大肠软糯关火 。
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、润肠、润燥等功效；
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