| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 彩虹饼干热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于买东西333分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油室温软化，用橡皮刮刀拌匀；
2、分两次加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀；
3、分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
5、捏成团；
6、分成5个小面团；
7、在每个小面团里加入自己喜欢的色素颜色；
8、用手将每个面团揉匀；
9、将面团放在铺有保鲜膜的案板上，擀成长方形；
10、五种颜色的面团都擀好后，依次叠起来，放入冰箱冷冻1个小时；
11、取出后恢复室温，用刀切去四周不平整的部分；
12、将面团切片，摆入烤盘上，烤箱预热175度，中层，上下火，约15分钟。（我温度调高了，饼干有点焦）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与基围虾、韭菜、香椿搭配；与柿子、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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