| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 当归老姜鸭肉煲热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于飙车209分钟消耗的热量360 | |||||
1、砂锅中加入清水，放入姜片和当归煮开。
2、令取一锅烧开水，放入笋快煮2分钟捞出。
3、把剁小块的鸭肉放入焯出脏水备用。
4、把鸭肉放入砂锅中，小火煲1个小时。
5、把切成厚片的竹笋放入，继续煲半个小时。
6、最后鸭肉熟烂加入盐和胡椒粉，鸡精调味即可。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、滋五脏之阴、补血行水等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、促消化、利隔爽胃等功效；可与木耳、莴笋、苦瓜搭配；与糖浆、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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