豆豉蒸超大黑翅鱼片的热量和减肥功效

1、那鱼大到跟我家的菜板差不多了。

2、先处理鱼~先把它身上的肉片下来。

3、然后像片水煮活鱼那样把鱼片片下来。。。帖着纹理切斜刀~~尽量片薄片大片。然后放入碗里面，加入少许盐、鸡精和料酒。

4、放入一个蛋清。

5、抓匀。。。

6、静置几分钟，让它入味。

7、然后切好姜和蒜，切成粒状；加上一点豆豉，可以稍微加一点豆豉汁。

8、上锅蒸~大火大概6分钟到7分钟。。。因为鱼肉片得已经很薄了，比较容易熟。

9、蒸的同时，准备好葱段和红椒段；当当。。。出锅！把葱段和红椒段码在鱼片上，

10、还没完还没完~~倒入一点蒸鱼豉油，大火热油，泼之~~~成啦！

11、鱼肉鲜嫩。。。嘿嘿。