| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 95千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于唱歌719分钟消耗的热量120 | |||||
1、紫薯洗净切块放锅里蒸熟过筛。
2、炒锅小火放黄油完全融化。
3、倒入紫薯泥翻炒均匀，加糖翻炒均匀，最后加糯米粉炒至完全融合。
4、炒至能团成团。
5、均匀分成25克每个的小球。
6、把所有材料搅拌均匀，放热锅上边加热加搅拌一会。
7、直到无颗粒半夜后盖保鲜膜，盖上蒸25分钟左右取出。
8、搅拌均匀。
9、稍冷却后揉成光滑的面团。
10、分成25克一个的小团。
11、等面团完全冷却后，取一小球按扁。
12、包入紫薯馅后用虎口朝上收起，最后收圆。
13、装入模具，用手来回压几下。
14、推出模具即可。
15、取其中一份加紫薯粉揉均。
16、分成7克左右一份，按在模具里，再放入包好的紫薯冰皮月饼，
17、一起按压后脱模。
18、依次做完。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止渴、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、香瓜搭配；与仔鸡、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、止烦等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、预防便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与白砂糖、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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