| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 粽香蛋饼热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于滑旱冰109分钟消耗的热量420 | |||||
1、把黄瓜、胡萝卜刨成丝，韭菜花切成细末，粽子去粽叶切成小块。
2、地瓜粉加点水弄成糊，不能太稀噢；然后打入鸡蛋，加入黄瓜丝、胡萝卜丝以及韭菜末，加点盐和鸡精调味，搅拌均匀成蛋糊。
3、平底锅里加点油，倒入蛋糊煎。
4、接着再把切好的粽子块铺在蛋饼上。
5、往铺了粽子块的蛋饼上再浇点蛋糊，然后开始用中火慢慢煎，翻面煎熟了就可以盛出了。
6、将饼切块了就可以吃了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、防细菌感染等功效；可与玉米、圆生菜、干贝搭配；与鹅、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、解毒等功效；可与虾、鲫鱼、海虾搭配；与菠菜、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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