| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 香菇肉丝热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于吉特巴舞55分钟消耗的热量288 | |||||
1、香菇洗净后用热水泡软
2、肉去筋膜，切成丝。加入料酒，酱油，半茶匙盐，一茶匙淀粉抓匀，腌一会儿
3、香菇切丝，泡香菇的水留用。姜少许也切丝
4、锅中热油，滑炒肉丝，8成熟盛出
5、重新起锅，油热后下入姜丝炒香
6、加入香菇，翻炒
7、加入少许泡香菇的水，炒至香菇丝含汁饱满
8、加入肉丝，翻炒均匀
9、加入剩下的半茶匙盐，少许老抽翻炒后，加入水淀粉勾芡。出锅前添加少许香醋提香。
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、预防佝偻病等功效；可与仔鸡、薏米、鸡腿搭配；与鸽肉、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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