| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 荞麦面韭菜饺热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于曼波舞388分钟消耗的热量180 | |||||
1、主要原料，荞麦面和全麦面。
2、荞麦面和全麦面加入酵母，白糖，用温水和面。
3、发好的面备用。
4、猪肉馅加入葱姜末，香油，腌制一会儿。
5、猪肉馅加入酱油搅匀备用。
6、韭菜洗净，切末备用。
7、将拌好的猪肉馅和韭菜放盆里，加入盐味精，香油。
8、拌匀成饺子馅。
9、发好的面，擀皮包成饺子。
10、放蒸锅里蒸熟即可。
11、荞麦面韭菜饺
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止咳、解毒敛疮、除湿下气等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、补肾等功效；可与猪血、北极虾、虾搭配；与白酒、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、润肌肤等功效；可与柿子、芦笋、韭菜搭配；与红螺、杏、香菜相克，同食可能会引起不适；
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