| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 茄汁鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于缝衣服603分钟消耗的热量90 | |||||
1、将鲅鱼剪去头、清除内脏，然后用清水冲洗干净;控去水分，切成大段
2、葱切段、姜切片备用
3、炒锅放油煎香花椒，鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄
4、把切好的葱、姜倒入煎鱼的锅里，一起再煎出葱香味，放入一碗水，然后倒入醋、酱油、料酒、白糖
5、最后放入盐和番茄酱，盖盖子大火烧开，转小火20分钟左右
6、汤汁浓稠即可关火
7、完成
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、补气、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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