| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 1千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 鸡蛋软饼热量/卡路里139千卡 | |||

1、胡萝卜洗净先切成片,然后切丝改成细丁备用。

2、白面粉3勺放入碗中,打进一个鸡蛋,撒上胡椒粉;干红辣椒粉;盐。
3、放入胡萝卜丁,搅拌均匀。

4、面粉中加入紫菜,再加凉水,搅拌成均匀稀面浆,起锅用 中小火,稍过片刻就可翻面。

5、锅中放油,慢慢到入调好的鸡蛋面粉,撒上葱花小火煎炸两面至焦黄。

6、将煎炸好的鸡蛋饼修剪好;盛入碟中。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与西红柿、苋菜、紫菜搭配;与菠萝、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、下气等功效;可与比目鱼、圆白菜、莴笋搭配;与茄子、白萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、补肾养心、提高免疫力等功效;可与圆白菜、豆腐、海带搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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