| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 海参蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于听音乐99分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备原料：鸡蛋3颗、小牛村即食海参2根
2、海参取出，清水冲洗干净即可
3、鸡蛋加盐彻底打散、缓慢倒入纯净水，一边倒一边搅打
4、混合后的蛋液过滤2遍以上（一般我过到泡沫很少为止）
5、热水上锅，厨房纸巾吸去表面细小的泡沫
6、盖保鲜膜，牙签戳几个孔，小火蒸制6-7分钟
7、蒸制过程，将海参切片，蛋液表层略微凝固后放入海参，继续蒸2-3分钟，直至完全凝固（一共需要10分钟左右）
8、调入生抽，香油即可食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与肥牛、玉米、海虾搭配；与柿子、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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