| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 小米蒸排骨热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于汽车打蜡310分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好小米。
2、小米淘洗干净，加适量清水浸泡20分钟。
3、排骨洗净。
4、番薯洗净削皮，切成小块。
5、姜和蒜头剁成姜蓉与蒜蓉。
6、排骨加入料酒、生抽、姜蓉与蒜蓉，腌制20分钟。
7、将番薯放入碗中。
8、加入腌制好的排骨与汤汁。
9、小米沥干水分，加入盐、拌匀，放在排骨上。
10、锅中煮开水，放入装好食材的碗。
11、大火烧开，转小火蒸40分钟左右。
12、熄火，取出即可食用。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、润肠胃等功效；可与萝卜、白菜、紫菜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、滋阴、养血等功效；可与红枣、猪心、大豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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