| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋叶 | 克 | 30千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 腊肠菜饭热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于混凝土工作10分钟消耗的热量420 | |||||
1、莴笋叶洗净，腊肠和胡萝卜洗净
2、莴笋叶摘去中间茎，留叶切细加盐2克腌5分钟。
3、大米淘洗干净，胡萝卜切丝，腊肠切丁，莴笋叶腌制后挤去水。
4、油5成热，先煸炒胡萝卜，莴笋叶和腊肠1分钟。
5、再倒入大米加盐鸡精，和锅中的菜搅拌均匀。
6、锅中水烧开，放入碗中的腊肠菜饭蒸50分钟即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、利尿等功效；可与绿豆芽、豆浆、羊排搭配；与柚子、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、利五脏、助于睡眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
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