笋丝猪蹄汤的热量和减肥功效

1、猪蹄一只用清水浸泡，出去血水。

2、锅中加适量冷水，加入猪蹄，烧开略煮。去除浮沫。

3、猪蹄再次清水冲洗干净，控干水分备用。

4、控水的时间准备材料：生姜剥皮后切片，香葱打结。

5、猪蹄放入锅中，加适量冷水，最好一次加足，炖汤过程不再加水。葱结和姜片放入锅中，加入适量黄酒。

6、大火烧开后，转中小火，盖好锅盖炖煮大约一小时至猪蹄软糯。

7、炖汤的空隙时间准备竹笋丝适量。

8、锅中水烧开放入笋丝煮两三分钟。

9、煮好的笋丝用冷水冲洗干净。胡萝卜切块备用。

10、炖好的猪蹄汤。拣出葱结不要，加入适量盐调味。

11、加入胡萝卜、笋丝，煮十分钟左右至胡萝卜软烂。

12、关火前加入适量香葱碎。