| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虎皮鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于垒球25分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋煮熟，剥皮。
2、倒入少许老抽，拌一下。
3、把鸡蛋炸至表皮起皱金黄。
4、煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋小火煮40分钟。
5、煮至汤汁快收干时即可关火。
6、煮好的鸡蛋就泡在汤汁中，随吃随捞，更入味儿。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、润肺利咽等功效；可与北极虾、明虾、百合搭配；与豆奶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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