环形豆沙面包的热量和减肥功效

1、豆沙馅备用。

2、发好面团备用。

3、排气后放置15分钟。

4、分割成60g一个面剂子。

5、擀成圆形备用。

6、加入馅料。

7、像包包子一样，收口捏紧。

8、收口朝下压扁。

9、放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。

10、用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到豆沙馅即可，不用完全划穿。

11、将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。

12、再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧。

13、烤盘刷油，整形好的面团放在烤盘上。

14、将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟） 直到面团变成原来的2倍大。

15、发酵好的面团，表面刷一层全蛋液。

16、表面撒入少许芝麻。

17、放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色出炉。