| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 473千卡 | 860千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 86千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 516千卡 | 860千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 玉兔抱金月苏式月饼热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于水中有氧健身操401分钟消耗的热量240 | |||||
1、先制作油酥：低粉95g，南瓜粉25g，酥油60g（不用软化），混合揉成面团。
2、裹上保鲜膜静置30分钟。
3、再制作油皮：中筋面粉、糖粉、糖，加酥油（不用软化）揉搓成雪花状。
4、加水揉成面团，裹上保鲜膜静置15分钟。
5、两种面团等分成8份。
6、油皮包油酥滚圆。
7、用擀面杖压扁，轻轻擀成长约25cm的牛舌形状，尽量不要破皮。
8、卷成卷静置15分钟。
9、再竖着擀，重复一遍上面的步骤。
10、一切两半，把纹理漂亮的一面朝外擀成饼状。
11、叉烧馅分成25g一个，慢慢包成圆形，注意捏好收口。
12、收口朝下放入烤盘。
13、烤箱预热，150度上下火，20~25分钟。
14、利用静置面团和烤制的时间做翻糖小兔子。
15、点缀，完成，是不是很可爱呢^_^
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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