| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蒜汁茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于写作业39分钟消耗的热量108 | |||||
1、茄子清水干净后，切成5cm左右长的条，平放在盘子中
2、蒸锅烧水，开锅后，将装有茄子的盘子放入蒸锅中，盖上盖子蒸5~8分钟
3、蒜去皮后，剁碎装碗中，加入香油、盐、生抽、醋调成汁
4、蒸好的茄子出锅后，去掉多余的水份，重新装盘中，淋上调配好的汁
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、养颜护肤、发汗解表等功效；可与明虾 、鳗鱼、牛肉搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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