| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 870千卡 | 348千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 猪肝米粉热量/卡路里1785千卡 | |||

1、准备材料。米粉半斤、猪肝四两、芹菜三两、西红柿一个。
2、准备调料。盐、味精、地瓜粉、麻油、食用油、酱油。

3、将洗净的猪肝切成薄片,加入地瓜粉、麻油、味精、食用油、酱油,搅拌均匀。备用。

4、在锅里,倒入两大勺水,等水开。

5、将猪肝、芹菜、米粉放入滚烫的热水里,煮十分钟。
6、将西红柿洗好,切片。放进锅里。

7、最后,放入盐巴、味精调味,直至味道适中。关火。
8、一碗美味的猪肝米粉就出炉了。
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、补肝、明目等功效;可与芥菜、洋葱、白菜搭配;与雀肉、辣椒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、补血、养胃等功效;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、镇静安神、增强免疫力等功效;可与基围虾、西瓜、牛里脊搭配;与鸡胸肉、黄豆、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、预防高血压、养阴凉血等功效;可与菜花、茭白、福寿鱼搭配;与香菇、皮皮虾、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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