| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 凉拌红油金针菇热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于玩电脑67分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材，金针菇洗干净，黄瓜，胡萝卜切成细丝，蒜切成末，生抽，米醋，红油辣椒，味精，白糖，盐。
2、金针菇，胡萝卜焯一下水。
3、拿出来过凉水，在挤干水分。
4、热锅凉油，放几粒花椒炸麻油。（也可以不要花椒）
5、炸好的油倒入蒜末碗里。
6、放盐，味精，白糖，生抽，米醋，红油辣椒调一个碗汁。（红油辣椒是我提前做好了的）
7、碗汁。
8、把金针菇，胡萝卜，黄瓜丝放入一个干净的容器里面，倒入碗汁拌匀即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、利尿等功效；可与菠菜、比目鱼、莴笋搭配；与山药、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
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