| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 姬菇 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 姬菇烧豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于踩水66分钟消耗的热量240 | |||||
1、双面都摸点点盐,豆腐不易碎,又好入味.
2、豆腐对角切成三角形,姬菇切短点即可,红椒切小块,葱切小段.
3、锅内放多点油,将豆腐顺锅边轻轻放入.
4、煎炸至金黄色,翻面继续煎炸.
5、装盘待用.
6、锅内留少许油,姬菇翻炒.
7、姬菇炒干水份.
8、.放豆腐,红椒,老抽,加点糖,加水烧至收汁,
9、放入葱段,淋入适量的水淀粉勾薄芡.
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、和脾胃、降血脂等功效；可与北极虾、黑木耳、桂鱼搭配；与小葱、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
姬菇的热量20千卡（每100克）；具有追风散寒、增强体质、改善人体新陈代谢等功效；可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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