| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 虾仁火腿蛋炒饭热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于草地保龄球162分钟消耗的热量180 | |||||
1、1个鸡蛋打散备用，剩米饭一小碗。
2、炒饭所需材料：熟玉米豌豆适量，虾仁适量，切碎火腿一根，香葱适量。
3、炒锅烧热加色拉油适量，油热后倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用。
4、炒锅烧热加色拉油适量，油热加入葱花爆香，加入准备好的炒饭材料翻炒片刻。
5、加入准备好的米饭。
6、混合翻炒均匀，加入1小勺调味。
7、美味的蛋炒饭出锅了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、清热解毒等功效；可与辣椒、小米面、荠菜搭配；与鹅蛋、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与蘑菇、冬瓜、南瓜搭配；与甘草、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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