| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 夜开花 | 克 | 33千卡 | 14千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 1810千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 夜开花炒淡菜热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于坐车1843分钟消耗的热量60 | |||||
1、食材：夜开花、淡菜（已焯熟）
2、将夜开花去皮、清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、煮开，煮至夜开花熟软。
8、然后，合入剥好的淡菜翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅装盘。
夜开花的热量14千卡（每100克）；具有消热解毒、润肺利便、止渴等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有益精血、补肝肾、消瘿瘤等功效；
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