| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 麻婆豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于有氧运动53分钟消耗的热量275 | |||||
1、将嫩豆腐切成小方块，用水焯一下后捞出。葱斜切成小段，姜切末，蒜切片（一定要买嫩豆腐才好吃，且必须用水焯一下）
2、将葱，姜，蒜放入烧开的油中爆香,且油的量要稍大些
3、加入郫县豆瓣酱后翻炒几下，炒出豆瓣的香味
4、放入豆腐，加入少量的盐，胡椒粉，花椒粉，少量的水翻炒均匀后炖5分钟左右
5、快出锅时，加入少量的糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅
6、好吃下饭的麻婆豆腐就做好了，快去试试吧~
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、降低胆固醇、利小便等功效；可与紫菜、带鱼、西红柿搭配；与茭白、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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