| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 辣炒花蛤热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于砍柴49分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材，蛤蜊提前用盐水泡好去掉沙，韭菜切段，青红辣椒切圈，葱，姜，蒜切沫，盐，，酱油，料酒。
2、蛤蜊放锅里焯水，放葱，姜，料酒去腥，焯到蛤蜊把壳全部打开。
3、拿出来控水。
4、热锅凉油，放葱，姜，蒜沫把锅爆香。
5、放青红辣椒。
6、放蛤蜊炒。
7、放酱油，盐调味。
8、放韭菜炒匀。
9、出锅了。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、滋阴、滋阴明目等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与大豆、橙、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、行气理血等功效；可与鸡蛋、猪血、牡蛎搭配；与虾皮、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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