| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 排骨粉丝菌菇汤热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡,相当于混凝土工作228分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜排骨洗净斩件；
2、口蘑洗净备用；
3、粉丝准备好；
4、粉丝用温水泡软，沥干备用；
5、排骨冷水入锅，放入3片姜及一勺料酒，小火加热焯血水；
6、捞出排骨冲洗干净，放入沙锅中，加入热水，加入姜片；
7、加入口蘑，大火烧开，转最小火煲60分钟；
8、再放入粉丝，煮开即可关火，入适量盐调味即可；
9、成品。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、解热毒等功效；可与紫菜、丝瓜、洋葱搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、治便秘、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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