| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 淡奶 | 克 | 165千卡 | 133千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 椰香红豆凉糕热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于念书752分钟消耗的热量88 | |||||
1、红豆洗净，提前在锅里煮软备用。
2、用一杯水，将玉米淀粉调匀。
3、糖和三杯水在锅里烧开。
4、糖水加入椰奶。
5、边搅拌便加入淡奶。
6、再次烧开(微沸)时，倒入拌匀的玉米淀粉水。
7、不断搅拌，用中慢火煮至沸腾(冒泡)再多煮两分钟，煮成糊状。
8、关火拌入红豆。
9、放凉后，放置冰箱冷冻后，切件食用。
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血脂、消暑、抗癌等功效；可与鸭肉、鲫鱼、枣搭配；与羊肝、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠、美容养颜等功效；
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