| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 胡萝卜肉酱面热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于打牌312分钟消耗的热量90 | |||||
1、葱花、姜末、花椒、八角
2、瘦肉剁碎
3、加生粉2勺、蚝油1勺、麻辣鲜2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、生抽2勺拌匀
4、腌制一下
5、胡萝卜切碎
6、酱料
7、油烧至五成热，放八角、花椒炸一下捞出不用
8、甜面酱和豆瓣酱各放两大勺，小火炒香
9、放葱花、姜末一起炒香
10、倒入肉末
11、翻炒入味
12、倒入胡萝卜丁翻炒
13、加点开水小火熬一会儿，待酱汁收浓，加鸡精粉出锅
14、盛出，吃剩下的可以装在保鲜盒里放冰箱，可以拌面、拌饭、当佐料，随吃随拿
15、开水煮面
16、捞入凉开水里搅一下
17、捞到碗里，浇上肉酱可以吃了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与香菇、圆茄子、小白菜搭配；与田螺、红豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、解毒生津等功效；可与豆浆、圆白菜、鲈鱼搭配；与山楂、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
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