| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 牛奶排包热量/卡路里1182千卡 | |||

1、原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)

2、把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。

3、按和面程序15分钟。

4、加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

5、把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

6、发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)

7、将面团分割6个,盖上保鲜膜松弛15分钟。

8、擀成烤盘长度的椭圆形。

9、由上至下卷起。

10、接头处捏紧,收口朝下。

11、依次做好,间隔开放在刷油的烤盘里。

12、盖上保鲜膜2次发酵。

13、在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋水。

14、烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)

15、看看面包内部。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效;可与基围虾、银鱼、生菜搭配;与兔肉、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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