| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 23千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 青椒雪菜炒鸡蛋热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于写作业68分钟消耗的热量108 | |||||
1、材料：青椒、鸡蛋、雪菜（已清洗切碎）
2、将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。
3、放在案板上切碎，待用。
4、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5、打成蛋液。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、接着，利用炒鸡蛋的油，切好的青椒和雪菜翻炒翻炒至青椒断生。
8、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效；可与基围虾、茼蒿、小米搭配；与鹅、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、止泻、祛风散血等功效；可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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