| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 冬瓜瑶柱蒸虾米热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡,相当于有氧操11分钟消耗的热量280 | |||||
1、将瑶柱，虾米洗净用冷水泡一晚。冬瓜洗净之后切片、冬瓜片上用挖勺雕出小个空间。瑶柱加工戳碎，虾仁去头去尾。
2、分别将虾米瑶柱放入。电锅加入蒸盘，将装盘后碟子放入蒸盘，外锅加半量杯水，蒸15分钟。
3、用泡过瑶柱虾米的冷水加入生粉，味粉，料酒，鲍汁制作成芡汁。
4、将芡汁淋在已蒸好的冬瓜片上即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、消肿利湿、解毒等功效；可与牡蛎、芡实、椰子搭配；与红豆、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、催乳、抗早衰等功效；可与龙须菜、葡萄、豌豆搭配；与红枣、西瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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