| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 果酱小餐包热量/卡路里519千卡 | |||

1、面包桶内按顺序放水(水先预留10g出来)——蛋液——糖、盐(对角放)——面粉、奶粉——干酵母

2、面包桶放入面包机,启动和面程序

3、一个程序结束后放软化的黄油

4、再次启动和面程序

5、中途检查一下面团出筋情况,做甜面包的话这样子就可以了

6、揉圆,盖保鲜膜进行基础发酵

7、发酵到2倍大左右 (我表姐说我这个还可以再多发10分钟哒~)

8、称量一下总重量

9、拿出来排气,分成6等份,约47g一个

10、拿出来排气,分成6等份,约47g一个,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

11、擀面仗排气后包入果酱,收口捏紧朝下

12、排入烤盘,盖上保鲜膜发酵至2倍大

13、表面刷蛋黄水,放入预热170度烤箱,中层 20分钟

14、出炉放凉再食用哈~
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与黄豆、丝瓜、桂圆搭配;与鹅肉、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1