鱼香烘蛋的热量和减肥功效

1、原材料

2、备泡红辣椒、郫县豆瓣、湿淀粉。葱切碎，姜蒜切末

3、鸡蛋打入碗中，加少量的盐

4、调入湿淀粉

5、醋、生抽、糖和少量的水调成味汁、鸡蛋搅匀

6、锅中加油（量大些），烧热后舀起一大勺油

7、锅中倒入蛋液，转动锅使其均匀

8、将舀起的热油淋入鸡蛋中间

9、加盖转小火焖5—6分钟

10、用铲轻轻铲起

11、翻面后再焖3分钟

12、烘熟的蛋饼放在案板上切块

13、摆在盘子上

14、原锅留油，下葱、姜、蒜炒香，倒入泡红辣椒和郫县豆瓣

15、炒红后倒入味汁，炒出香味

16、勾芡鱼香汁小火烧1—2分钟，关火

17、鱼香汁浇淋烘蛋上即可