| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 家常烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于健身操14分钟消耗的热量280 | |||||
1、茄子洗净切滚刀块，辣椒切块，葱姜蒜切片。
2、锅烧热，倒油(茄子吸油油稍多)下葱姜蒜和火锅底料和豆瓣酱，炒香。
3、下茄子。
4、加少量盐、糖、老抽炒匀。
5、加半小碗水炖煮。
6、下入青椒块翻均，闷2分钟即可！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、养阴补虚等功效；可与苦瓜、猪肉、火腿搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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