| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 1028千卡 | 257千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 牛肉拉条子热量/卡路里1208千卡 | |||

1、将揉好的面团擀成5毫米厚的面饼。

2、将面饼切成一厘米左右的长条。

3、将面条用双手一根根的拉成长条,入锅中煮熟。

4、将煮好的拉条子加适量橄榄油拌匀备用。

5、牛肉切片。

6、绿豆芽洗净控水备用。

7、热锅下油,放入葱姜炝锅。

8、放入牛肉。

9、翻炒至牛肉变色。
10、再加入绿豆芽。

11、翻炒至断生。

12、加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

13、加入煮好的拉条子。

14、.再加盐和醋翻炒一分钟关火成盘即可。
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有除热、益肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、补中益气、促进康复等功效;可与芋头、枸杞、鸡腿菇搭配;与栗子、木耳菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、还能补肾、美肌肤等功效;可与鲫鱼 、蛤蜊、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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